Potage à la banane.

Bonjour à tous.

Zut ... vous avez oublié qu'il vous restait des bananes ??? Elles sont limite trop mûres pour être mangées ? Et vous n'avez pas envie de les jeter alors que faire ? Une soupe évidemment :-)

Ingrédients pour 1 litre de potage :

- 1 litre d'eau

- 2 c à s de beurre

- 2 c à s de farine

- 2 bananes bien mûres

- 1 boîte de tomates pelées ( 500g )

- 1 cube de bouillon de veau

- du sel, du poivre, du curry, du piment d'Espelette

- un peu de crème fraîche

- persil haché (facultatif)

Préparation :

Faites fondre le beurre et ajoutez ensuite la farine. Mélangez convenablement le tout. Ajoutez l'eau, la boîte de tomates pelées, les bananes coupées en rondelle ainsi que le cube de bouillon de veau.

Laissez cuire 20 minutes. Mixez et vérifiez l'assaisonement.

Avant de servir, ajoutez un peu de crème fraîche et le persil finement haché.